Сладките пуканки са по-полезни от плодовете и зеленчуците. Това твърди американският учен Джо Винсън от университета Скрентън, Пенсилвания.
Специалистите от екипа му установили, че сладките пуканки съдържат високо ниво на антниоксиданти, което ги прави по-полезни от плодовете и зеленчуците. Това е така и защото голямото количество полифеноли в тях не са разтворени във вода, уточняват диетолозите.
В една порция пуканки има 300 мг полифеноли, уточняват изследователите от химическото общество на САЩ. 
Най-полезни според тях са люспите на царевицата. Те съдържат най-голямо количество целулоза и полифеноли.
Учените обаче не съветват да правите пуканките в масло и на микровълнова, тъй като това ще ги направи прекалено калорични.