Колкото по-възрастен става човек, толкова по-трудно се освобождава от натрупаните килограми. Затова и европейските диетолози съветваха дълго време всички над 35 години да намалят употребата на храни с наситени мазнини, като сланината, сметаната, тлъстите меса.
Самоче – напразно!
Защото британски учени доказаха обратното. И посъветваха всички, които контролират здравето и фигурата си, да ядат по-често сланина.
Маслото, сиренето, червеното месо, сланината и други подобни храни, съдържащи наситени мазнини, са много по-безопасни, отколкото продуктите с ниско съдържание на мазнини и най-вече те не стават причина за сърдечно-съдови заболявания. Това, което трябва да изключим са захарта и рафинираните въглехидрати, съветва кардиологът от лондонската болница при Croydon University Асим Малхотр.
Традицията да ядем сланина е здравословна, тъй като в нея се съдържат незаменими полиненаситени киселини, които обезпечават хормонална активност, холестеролов обмен и имунен отговор на организма, коментира и главния диетолог на Украйна Пьотр Карпенко. Според него сланината трябва да се яде за профилактика на атеросклерозата и поддържането на имунната система. А без олеинова киселина е невъзможна правилната обмяна на веществата в човешкия организъм. Съдържанието й в сланината е малко по-ниско от това в зехтина, затова за всички, които искат да отслабнат, сланината е незаменим продукт, казва украинският учен.
И още едно предимство на сланината – тя се разгражда бавно, заради което дълго време се чувстваме сити, дори и след изяждането само на едно малко парченце. И освен това тя притежава холеретично действие.