С правилното съчетаване на продуктите ние подобряваме обмяната на веществата. И обратно – комбинирайки храните неправилно, рискуваме да влошим външността и здравето си.
За това, че не бива да се яде рибена консерва с мляко, знаят всички. Но не на всички е известно, че динята не се съчетава с никакви други храни. И който обича да я „замезва” със сирене, трябва да забрави за това. Динята трабва да се поднася и яде самостоятелно.
Дотук с правилата за забрани. Сега ще видим какви съчетания са полезни за организма.
Овесена каша и портокалов сок
Изследвания на американското Министерство на селското стопанство показали, че употребата на портокалов сок и овесена каша е прекрасно средство за пречистване на кръвоносните съдове и за профилактика на сърдечните пристъпи. Приемани заедно тези храни много по-добре стабилизират добрия холестерол.
Кисело мляко с плодове
Плодовете съдържат огромно количество витамини и микроелементи, които много по-добре се усвояват в организма с помощта на киселото мляко.
Ориз и зеленчуци
Заедно те насищат организма с максимално количество полезни вещесва. Диетолозите препоръчват да готвите пилаф със заленчуци, тиквена каша с ориз или ризото с червен пипер.
Хляб с шунка
Ако нямате време за пълноценен обяд, направете си сандвич с пълнозърнест хляб, който помага да се усвояват мазнините. Това е причината хлябът отлично се съчетава с шунка и със сирене.
Сушени плодове и зърнени храни
Сушените кайсии, сливи, стафиди и ядки зареждат с енергия за цял ден и обогатяват организма с добри въглехидрати. Добавяйте сушени плодове в сутрешната си порция овесена каша или похапвайте от тях на обяд с филия пълнозърнест хляб.
Риба с лимон
Залейте рибните блюда с лимонов сок – това е не само вкусно, но и полезно. Витамин С, на който е богат цитрусът, ускорява усвояването на желязо в организма. Така че с лимоновият сок може да заливате не само рибните, но и месните блюда
Моркови и мазнина
Витамин А в морковите не само подобрява зрението, но и притежава подмладяващ ефект. Това полезно вещество обаче се усвоява от организма само с помощта на мазнини. Затова, ако обичате свеж морковен сок, най-добре е да започвате деня си със чаша от него, в която сте добавили и лъжичка зехтин или слънчогледово олио.
Кафе с кифличка
Това съчетание препоръчват учените от университета в Барселона. В процеса на експеримента с приемане на функционално-резонансна томография те установили, че комбинацията на кафе с кифличка помага на човешкия мозък да заработи на пълни обороти, усилвайки значително активността на тези области, които отговарят за когнитивните функции и паметта.
Черна боровинка и грозде
Тъкмо това съчетание е признато за най-мощното по количество антиоксиданти от всички възможни варианти с плодове. Когато черната боровинка и гроздето се ядат едновременно, се създава инергичен ефект – компонентите на продуктите засилват значително един на друг полезните си свойства.
Ябълка и шоколад
Ябълките са богати на противовъзпалителен кверцетин, който намалява и риска от алергии, инфаркт на миокарда, болестта на Алцхаймер и Паркинсон, рак на белите дробове. Шоколадът пък съдържа катехини, които намаляват риска от развитие на атеросклероза и рак. Комбинирани кварцетинът и катехините предотвратяват тромбозите и подобряват състоянието на сърдечно-съдовата система. По същата причина е полезна и кашата от гречка (елда), приготвена с лук. Не бива обаче да белите ябълките, лишавайки се от антиоксидантите, които се борят с рака на черния дроб, гърдите и червата. Най-добре е да ядете ябълките с обелките, като ги дъвчете много добре!
Коментари