Отказът от месо може да намали нивото на кръвната захар, твърдят американски специалисти, цитирани в The Daily Mail. Такава диета е алтернативен метод за лечение на диабет тип 2, уверяват те.

Неотдавнашни изследвания доказаха, че отказът от животински мазнини подобрява чувствителността към инсулин. По време на  последните изследвания било установено още, че растителната храна намалява показателите на гликирания хемоглобин, показващ концентрацията на захар. При хората с диабет колкото по-висок е този показател, толкова по-голям е рискът от развитие на неприятни отклонения, като проблеми с нервите, зрението и сърцето.

На свой ред вегетарианската или още по-строгата веганска диета намалявали гликирания хемоглобин средно с 0,4 единици, при максимално понижение 0,7 единици. Този ефект бил сравним с приема на противодиабетични препарати, инхибитори и алфа-глюкозидази. Освен контрол на захарта, вегетарианството може да помогне и при контрол на теглото, кръвното налягане и холестерола едновременно. Нито един препарат не е в състояние да постигне наведнъж всичко това.

В изследването на учените участвали 255 души с диабет тип 2 от Щатите, Бразилия и Чехия. Хората, спазващи обезмаслен вегетариански хранителен режим или пък диета от яйца и млечни продукти, но без месо, могли да се похвалят с понижение на гликирания хемоглобин. Частично това се случило заради фибрите в плодовете и зеленчуците, които затруднявали всмукването на захарта в кръвта. Затова и лекарите съветват да заменим месото със соя.