Цвеклото е богато на желязо, магнезий, въглехидрати, витамин С, калий и натрий и е полезно по различни причини.

Изследвания на британски учени от Университета в Ексетър показват, че пиенето на сок от червено цвекло подобрява издръжливостта на тялото. Цвеклото съдържа голямо количество нитратни йони, което намалява нуждата на тялото от повече кислород по време на тренировка.

Какви други ползи за здравето може да осигури цвеклото?

Понижава кръвното налягане. Изследователи от Университета „Кралица Мери“ в Лондон установили, че пиенето на сок от цвекло има ефект на понижаване на кръвното налягане чрез отпускане на стените на кръвоносните съдове, тъй като съдовата тъкан се повлиява от нитратите в цвекло.

Намалява нивата на холестерола. Цвеклото помага за намаляване нивото на триглицеридите в кръвта. Изследвания, проведени върху опитни животни, доказват, че това се дължи на съдържащата се в растителните му влакна фолиева киселина.

Профилактика на остеопороза. Тялото се нуждае от магнезий, за да поддържа костите и да абсорбира калций. Червеното цвекло е с високо съдържание на магнезий.

Предотвратява затлъстяването на черния дроб. Доказано е, че компонентът на цвеклото бетаин помага при лечението на чернодробни заболявания. По-специално, той предотвратява натрупването на мазнини в този орган, предотвратява развитието на мастна хепатоза.

Ползи за мозъка. Цвеклото съдържа антиоксиданта бетацианин, който помага при лечението на болестта на Алцхаймер и деменция. Предотвратява увреждането, причинено на мозъчните клетки от опасни протеини.

Предотвратява запека. Цвеклото е и естествено слабително средство, което помага при запек и хемороиди.