Въглехидратите не помагат за трупането на мастна тъкан, доказаха шотландски и китайски учени и така преобърнаха из основи представата за храненето, стимулиращо затлъстяване.

Анализът на учените от Абърдийнския университет и от Китайската академия на науките показал какви точно белтъци, мазнини и въглехидрати помагат за бързото натрупване на мастна тъкан в организма. Те използвали информацията от 30 диети, на които подложили лабораторни мишки.

Различните групи мишки били хранени различно в продължение на 3 месеца, което приравнено към човешкия живот е равно на 9 години. По време на експеримента специалистите измервали теглото на мишките 100000 пъти.

Оказало се, че прирастът на мастна тъкан е свързан само с прекалената употреба на мазнини.

Докато употребата на захар не влияело на увеличаването на телесната маса. Съвместяването на мазнини и захар давало също такъв резултат, какъвто и употребата на чисти мазнини. Според думите на учените, продуктите по особен начин влияят на мозъка, предизвиквайки силно привличане към калоричната храна.