Вашата кръвна захар има тенденция да се покачва след хранене, което може да бъде проблематично, ако имате диабет тип 2. Въпреки това е доказано, че една евтина закуска има обратен ефект в рамките на минути след консумация.

Заплахата от високи нива на кръвната захар е най-остра след хранене, защото докато смилате храната в стомаха си, нивата на глюкоза или кръвна захар рязко се повишават. За щастие някои храни всъщност понижават нивата на кръвната захар в рамките на минути след консумацията им.

Изследванията показват, че стафидите имат този ефект. Това е заключението от проучване, публикувано в списанието The Physician and Sportsmedicine.

12-седмично рандомизирано проучване оценява ефекта от редовната консумация на тъмни стафиди спрямо алтернативни преработени закуски върху нивата на глюкозата при 51 участници в проучването с диабет тип 2.

Тези, които ядат стафиди, са имали значително понижение от 23 процента в нивата на глюкоза след хранене.

Освен това, в сравнение със закуските, тези, които ядат стафиди, наблюдават 19% намаление на глюкозата на гладно и 0,12% намаление на хемоглобина A1c (HbA1c), въпреки че тези последни резултати не достигат "статистическа значимост".

Нещо повече, в сравнение с алтернативните преработени закуски, тези, които консумират стафиди, са имали значително намаляване на кръвното налягане.

Тези данни потвърждават, че стафидите са здравословна алтернатива на преработените закуски за пациенти с диабет тип 2.