Здравословната растителна диета осигурява допълнителна защита срещу диабет тип 2, доказа проучване на американски учени от Харвардското училище по обществено здраве.

Чрез анализиране на метаболитните профили на диети на растителна основа, учените от Харвард открили, че този стил на хранене, който е богат на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и ядки, намалява риска от развитие на диабет тип 2.

Участниците в проучването били разделени на различни групи въз основа на тяхната диета. Едните предпочитали здравословна растителна диета, другите консумирали не много здравословни храни като картофи и сладкиши.

Установено било, че именно първият тип е диетата, която осигурява най-голяма защита срещу диабет тип 2.

Всяка година броят на жертвите на това метаболитно заболяване в различни страни по света се увеличава. Проучването включвало около 9000 души, които предоставяли подробна информация за диетата си. От всеки били взети кръвни проби, установена била честотата на приема на храна, както и използваните продукти. Здравословната растителна диета включвала пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, растително масло, чай и кафе. Диетата показала най-големите ползи за предпазване от диабет.