Учени от Китай и САЩ представиха данни за това как свободната захар влияе на здравето. Техният международен преглед включва анализ на 67 наблюдателни проучвания и 6 клинични изпитвания. Получената информация е публикувана от списание BMJ.

Свободната захар е всяка захар, добавена към храни или напитки, както и захарта, съдържаща се в меда и плодовите сокове. Счита се за свободна, защото не се съдържа в хранителните клетки. Изследователите са установили, че консумацията на твърде много от този вид захар е свързана с развитието на 83 патологични състояния.

Преяждането със свободна захар увеличава риска от астма, диабет, затлъстяване, хипертония и сърдечни заболявания, инсулт, депресия, някои видове рак, казват учените.

Експертите посочват и максималната доза захар, която можете да ядете на ден. Един от изследователите, проф. Лянжен Ли от Западно-Китайската болница, твърди, че консумацията на добавени захари не трябва да надвишава 25 грама на ден.

Дневното количество свободна захар трябва да бъде ограничено до около шест чаени лъжички на ден, уточнява ученият пред списанието.

Професор Ли и екипът му установили, че употребата на прекомерни дози захар увеличава риска от седем вида рак, включително рак на гърдата, простатата и панкреаса. Също така, за хората, които злоупотребяват със захар, вероятността да страдат от депресия се увеличава значително.

Учените са особено обезпокоени от факта, че децата и юношите прекаляват с консумацията на сладости. Те призовават за активна образователна работа сред младите поколения, която да им позволи да променят навиците си за консумация на захар.

Забележително е, че проучването показало, че естествените захари, открити в плодовете и зеленчуците, нямат тези отрицателни ефекти върху здравето.