Не толкова захарта вреди на здравето, а излишъкът й в диетата, особено що се отнася до добавената захар, казва руският диетолог Екатерина Кашух.
Много хора, в опит да отслабнат или да подобрят здравето си, решават въобще да премахнат захарта от диетата си. Но доктор Кашу отбелязва, че има различни източници на захар и ако те са естествени, здравословни продукти, отказът от тях едва ли е препоръчителен.
Естествените захари се намират във всички плодове и горски плодове, зеленчуци, зърнени храни и мляко. Изключването на такава захар от диетата е опасно, тъй като глюкозата е основният източник на енергия. Именно глюкозата ни помага да се чувстваме енергични и стимулира мозъка, казва д-р Кашух.
Необходимо да се контролира преди всичко количеството добавена захар, използвана от хранително-вкусовата промишленост. Тази захар се намира в готови десерти, печива, консервирани храни, колбаси, деликатеси, мед и сиропи. Излишъкът му в ежедневното меню има пагубен ефект върху кръвоносните съдове и допринася за затлъстяването и диабета, обяснява експертът и казва дозата.
Полезно е да ограничите приема на добавена захар до 6 до 9 чаени лъжички на ден за възрастни и 4 чаени лъжички за деца. Избягването на готови сладки в ежедневието помага за нормализиране на нивата на захарта, инсулина и холестерола. Но в началото може да предизвика дискомфорт и за да го издържите, ще ви трябва търпение, казва д-р Кашух.
Някои хора получават главоболие, настроението им се променя често и безпричинно и се появява тревожност. За някои може да е трудно да се подготвят и да се настроят за работа, предупреждава експертът.