Диетата, а не телесното тегло, играе голяма роля в риска от заразяване с чревна инфекция. В същото време превенцията е съвсем проста - консумирайте достатъчно фибри.

Канадски учени са изследвали ефектите от диетата и затлъстяването в миши модел на бактериална инфекция, причинена от излишък на адхезивно инвазивна Escherichia coli (AIEC). Изследването е представено в American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism.

Доказано било, че затлъстяването и свързаните с него фактори, като диета с високо съдържание на мазнини и захар, могат да променят състава на чревния микробиом, така че да увеличат риска от възпаление и инфекция.

В експеримента на канадските учени затлъстели мишки били разделени на две групи. И двете били на диета с високо съдържание на мазнини (60% и 45%) и ниско съдържание на фибри. При всички животни количеството на AIEC в дебелото черво се увеличавало значително. Мишките, които консумирали 60% мазнини, имали по-високо телесно тегло от мишките, които консумират 45% мазнини. Въпреки това нямало значителна разлика в броя на AIEC.