Все повече хора по етични, екологични, религиозни или медицински причини избират веганството, като изключват от храната си продукти от животински произход - месо, риба, яйца, мляко и така нататък. Има ли риск в това?

Учени от престижната Мейо клиник в Щатите провели ретроспективен обзор на изследвания по темата и установили важни причини за безпокойство. С времето веганите могат да се сблъскат с проблеми, свързани с дефицита на редица хранителни вещества. Сред тях са витамините D и B-12, калций, белтъчини и омега 3 мастни киселини, показало проучването.

Сред разпространените медицински нарушения при веганите се забелязват и неврологични разстройства, анемия, остеопороза.

Авторите на изследването не отричат бонусите от растителната диета и дори признават, че като цяло тя заслужава висока оценка. Въпреки това, за оптимизация на храната те предлагат на веганите да обърнат внимание на необходимостта от допълнителен прием от споменатите по-горе елементи, като си ги набавят по друг начин.