Зелените листни зеленчуци като спанакът, зелето и салатата трябва задължително да присъстват в менюто ни. Ако всеки ден ядете от тях, ще забавите стареенето на мозъка и ще предотвратите деменцията, уверяват американски учени от Медицинския университет Раш в Чикаго.

Учените изследвали състоянието на мозъка при 960 души на средна възраст 81 години. Участниците били разделени на две групи в зависимост от честотата на употреба за зеленолистни зеленчуци. В продължение на 10 години те наблюдавали състоянието на хората, провеждайки тестове за когнитивните им способности.

Резултатите показали, че за 10 години когнитивните способности при участниците, които почти не употребявали зеленолистни зеленчуци, се понижили силно. За разлика от тези, които редовно включвали в менюто си въпросните зеленчуци.

Разликата между представителите на тези две групи била съпоставима с 11 години стареене на мозъка.