Знае се, че по отношение на пребиотичните свойства козето мляко е много сходно с майчината кърма. Такова мляко може да поддържа здравето на стомашно-чревния тракт при малките деца, пише Mirage News.

Международен екип учени анализирали два вида бебешка храна на базата на козе мляко, като се интересували от олигозахаридите - вид пребиотици, които насърчават растежа на полезни бифидобактерии и предпазват от вредни патогени като Е. coli. Между другото, Е. coli причинява почти една трета от случаите на детска диария. От своя страна олигозахаридите от козето мляко не позволяват на Е. coli да се присъединят към чревни клетки.

Учените открили в коцето мляко 14 пребиотични олигозахариди, пет от които се срещат в кърмата. Така че най-вече в козето мляко има два вида съединения - фукозилирани и сиалирани олигозахариди. Между другото, в кърмата сред олигозахаридите най-често се случва фукозилиране.