Зеленчукът с най-голям положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове е чушката, заяви руският диетолог Екатерина Маркова и допълни, че зеленчукът е полезен най-вече за хора, които имат предразположение към сърдечни заболявания и съдови проблеми. Факт е, че витамините Р и С в състава на чушките помагат да се направят стените на кръвоносните съдове по-еластични.

Чушката е източник на витамини и минерали като А, Е, В2, В5, В9, РР, цинк, желязо, калий. И, разбира се, отличен източник на витамин С. Но тук си струва да имате предвид, че за да запазите витамин С, трябва да ядете цели плодове и зеленчуци. Рязането е разрешено непосредствено преди сервиране с керамичен нож, предупреждава специалистът.

Също така, пиперките се отличават с обилно количество здравословни фибри, най-голямото количество от които се съдържат в червените плодове.

Въпреки това експертът предупреди, че дори такъв полезен продукт има противопоказания. По-добре е да откажете да го използвате за хора с автоимунни заболявания и тези, които имат индивидуална непоносимост към зеленчука.