Всекидневната употреба на чай може да понижи риска за поява на интензивна диария и на други заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, доказал експеримент на учени от Кардифския университет. Същността е в това, че чаят съдържа съединения, които са в състояние да убият опасната за човек бактерия Clostridium difficile, обясняват специалистите.
По време на продължително изследвания учените проверили ефекта от трийсет и три сорта чай върху 79 щама патогени. Резултатите показали, че полифенолите, предаващи уникален вкус на напитката, действат унищожаващо на опасните бактерии. Засега специалистите са публикували единствено резултатите от пробите със сортовете стандартни черни чайове. Те доказали категорично, че черният чай действа в споменатата посока.
Занимавам се с изследване на свойствата на различни чайове от 2008 година, обяснява проф. Лес Байли. Днес с точност мога да кажа, че зеленият чай се справя по-добре със задачата, отколкото черният, казва той.
Основната цел на изследването на Байли е създаването на универсален чай, който да помага на пациентите в болниците да се борят с бактерията Clostridium difficile. Тази бактерия постепенно изработва невъзприемчивост към антибиотичните препарати.