Тиквените семки съдържат полизахариди, които са показали силен ефект на регулиране на захарта в минали проучвания. Освен това те са богати на протеини и мазнини, което ги прави добър избор за понижаване на кръвната захар след хранене. Яденето на шепа от тези семена след хранене ще помогне да се избегнат скокове в нивата на глюкозата. Яденето на около 60 грама тиквени семки може да намали кръвната захар след хранене с до 35 процента, казват британски лекари, позоваващи се на изследване.

Една от характеристиките на тиквените семки е високото им съдържание на магнезий. Установено е, че диета с високо съдържание на магнезий (пълнозърнести храни, ядки, зеленолистни зеленчуци) е свързана с по-нисък риск от диабет.

Освен това тиквените семки съдържат много други хранителни вещества, които ефективно поддържат нивата на кръвната захар стабилни. По-специално фибрите, които забавят усвояването на захарта в кръвта, както и витамин Е и каротеноидите, които намаляват възпалението, което е отключващ фактор за много заболявания, включително диабет.

За какво още помагат тиквените семки?

Укрепват костите. Тиквените семки са богати на магнезий. Този елемент играе критична роля в образуването на костите. Адекватният прием ще помогне за поддържане на нормална костна плътност и ще намали риска от остеопороза.

Полезни са за сърцето. Тиквените семки са с високо съдържание на антиоксиданти, цинк и мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето. А мононенаситените мастни киселини могат да намалят нивото на лошия холестерол в кръвта.

Помагат при загуба на тегло. Фибрите в тези семки ще ви помогнат да останете сити по-дълго, въпреки че са с много ниска хранителна стойност. Освен това семките ще помогнат за подобряване на функционирането на храносмилателната система.

Подобряват съня. Друга полезна съставка в семките е триптофанът, който помага за насърчаване на съня. Магнезият също ще помогне срещу безсъние.

Стимулират имунната система. Антиоксидантите и витамин Е, съдържащи се в тиквените семки, могат да помогнат за намаляване на възпалението и свободните радикали, които отслабват способността на клетките да се борят с бактерии и вируси.

Засилват растежа на косата. Богатството на аминокиселини позволява на тиквените семки да подпомогнат растежа на косата и хранителните вещества за укрепване на текстурата на косата.