Диетичните интервенции са най-доброто оръжие в арсенала ви за защита от пикове на кръвната захар, а стафидите са обещаващи.

Диабетът тип 2 може да бъде опасен, ако нивата на кръвната захар се оставят на произвола. Хората с това състояние трябва да намерят алтернативни средства за противодействие на скоковете на кръвната захар, тъй като им липсва хормонът инсулин. За щастие изследванията показват, че сладката закуска може да помогне.

Със своя сладък и пикантен вкус стафидите са нещо повече от вкусна добавка към печива и зърнени закуски. Богати на желязо, фибри, полифеноли и други полезни вещества, стафидите са популярна закуска с благоприятен хранителен профил. Нещо повече, проучване показва, че те могат да понижат и нивата на кръвната захар в рамките на два часа.

Предишни изследвания показват, че умерената консумация на фруктоза от плодове има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар.

Имайки това предвид, изследователският екип се заел да разбере дали стафидите могат да доведат до подобни резултати. След проучване сред 10 здрави мъже и жени, изследователите разработили три плана за хранене, които да следват от две до осем седмици.

Първото хранене включвало бял хляб като контрола, второто хранене се състояло от 69 грама стафиди и 50 грама налични въглехидрати.

Последното хранене включвало 28 грама стафиди и 20 грама налични въглехидрати.

Резултатите показали, че и двете ястия със стафиди са довели до значително намаляване на кръвната захар и инсулиновия отговор в сравнение с белия хляб.