Диета с високо съдържание на желязо може да намали риска от сърдечни заболявания с 25%, сочат изследвания на германски учени от Университета в Хамбург.

Проучването им установило, че когато хората наситят диетата си с богати на желязо храни, това значително ще намалява риска от инфаркти и инсулти. А дефицитът на желязо, който засяга близо 65% от хората на средна възраст, увеличава риска от всички сърдечни заболявания с 10%.

Авторите на изследването призовават възрастните да включат в диетата си повече червено месо, спанак, гъби и боб, за да намалят вероятността от инфаркт. Освен това е добре да ядете храни с високо съдържание на витамин С като броколи, чушки и плодове. Те помагат на тялото да абсорбира желязото.

Този минерал играе решаваща роля в производството на червени кръвни клетки, които пренасят кислород в цялото ни тяло. Германските учени направили своите заключения въз основа на наблюдения на 12 000 мъже и жени на средна възраст 59,9 години. Периодът на наблюдение, през който са оценявали показателите за нивата на желязо и броя на сърдечните заболявания, е 13 години, пише The Daily Mail.