По време на изследването било открито, че храната, съдържаща в състава си глюкозо-фруктозен сироп, не ни позволява да спрем, колкото и да ни се иска. Този сироп е на основата на захар, която се използва за създаване на добавъчна маса към продукта и за необходима влажност. Той се среща в хлебните сладкарски изделия, в газираните напитки, в обработените хранителни продукти.
По думите на консултанта по метаболична медицина от Кралския колеж в Лондон д-р Керъл Ле Ру фруктозата скрива от нас информацията за чувството за ситост. Тя заставя мозъка да си мисли, че трябва да ядем повече. По този начин ние ядем бонбон след бонбон... И в крайна сметка всеки от нас може да види резултатите от това срещу себе си в огледалото.