Често чуваме мнението, че здравословното хранене не е евтино удоволствие, казва шведският диетолог Кристина Андерсон. Простите, достъпни и евтини продукти обаче могат да бъдат най-полезни, категорична е тя и изброява кои са тези продукти.

Лук. Той е източник на много полезни микроелементи и антиоксиданти, но хората със стомашни проблеми трябва да го консумират преработен. Този евтин продукт има бактерициден ефект и съдържа много важни витамини и вещества, включително калций, желязо и селен, казва Андерсон пред изданието Svenska Dagbladet.

Зеле. Използването му осигурява на тялото микроелементи, които го предпазват от рак. За нарушения на храносмилателния тракт зелето е полезно само варено, а не сурово.

Картофи. Те са следващият продукт от списъка на най-полезните и евтини, казва шведският диетолог и обяснява, че картофите трябва да се консумират варени и изстудени, защото тогава нишестето им има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар.

Бобови растения. Много богатите на протеини, минерали и диетични фибри бобени растения ефективно помагат за нормализиране на нивата на кръвната захар, хормоните на апетита и спомагат за поддържането на здравословно тегло.

Яйца. Те са най-полезни за организма като източник на пълноценен протеин с всички необходими аминокиселини, като същото време са и евтини, отбелязва експертът.

Кореноплодни. Морковите, пащърнакът и цвеклото съдържат много антиоксиданти и витамини, които поддържат имунната система.

Пълнозърнест овес. За него Андерсон обяснява, че съдържанието на бета-глюканите има положителен ефект върху нивата на кръвната захар и холестерола.