През следващите години руснаците ще имат достъп до месо и хлебни изделия, използващи протеини от насекоми. Това заяви Андрей Зюзин, управляващ партньор на рисков фонд „Гориво за растеж“, член на работната група „Пътна карта на FoodNet“ на Националната технологична инициатива (NTI).

Първите продукти вече започват да се появяват на рафтовете на магазините, но ястията от насекоми ще се появят в менюто на руснаците след няколко години, каза Зюзин пред руските медии.

Според него някои компании планират да стартират в страната производството на тестени изделия, брашно и хлебни изделия с добавка на протеин от ларвите на мухата Черна лъвица. Зюзин прогнозира и появата на храна от 3D принтер. Според пътната карта на NTI руснаците ще могат самостоятелно да произвеждат собствена храна на такова устройство до 2028 година.

Възможно е до 2030 г. Русия да има системи, позволяващи на жителите на мегаполисите да пропускат храненията. Например в Съединените щати вече се разработва пластир с чип за лека закуска, който ще доставя хранителни вещества в човешкото тяло, обяснява Андрей Зюзин.