Доматеният сок може да предупреди за развитието на емфизем на белите дробове – хронично заболяване, което е съпроводено със загуба на еластичността на белодробната тъкан и разширение на белите дробове, установили японските учени.
Изводите на специалистите се основават на резултати, получени по време на експерименти с гризачи. Те използвали два вида мишки – обикновени лабораторни, с изменена наследственост и генетично програмирани за ускорено стареене. Последните били подбрани и заради това, че са предразположени към ускорено развитие на емфизем на белите дробове.
В продължение на осем седмици двете групи били държани в условия на цигарен дим. Първата от групите по време на целия експеримент пиела определено количество доматен сок.
В края на експеримента, както се предполагало, при бързо стареещите мишки се появил емфизем на белите дробове. Всички останали гризачи се оказали здрави. Защото пиели доматен сок.
Причината е в съдържащият се в сока антиоксидант ликопен, който възстановява равновесието между свободните радикали и антиоксидантите.