Богатата на белтъчини закуска помага за поддържане на теглото, защото протеинът контролира апетита, доказали американски учени от университета в Мисури. Закуската е много важна, а 60% от младите хора я пропускат, сочи изследването.
В експеримента на учените участвали 20 дебели жени на възраст между 18 и 20 години, които разделили на групи. Първата от тях въобще не закусвали, втората яли белтъчни храни (яйца и месо, съдържащи 35 грама протеини) и третата получавали обикновена закуска като каша, мюсли и др.
Всяка от закуските съдържала 350 калории, като в продължение на експеримента жените попълвали анкета и давали кръвни проби. А преди хранене зоните на мозъка, контролиращи хранителната мотивация и процеса на хранене, били сканирани с помощта на томограф.
Резултатите показали, че белтъчните продукти позволяват на човек да се нахрани, а активността на мозъка, свързана с желанието за допълнително похапване през деня, в това число и апетита към вредни продукти, спаднало. Така в условията на понижен апетит човек се хранел по-малко.
Затова, ако не сте свикнали да закусвате, учените съветват си изградите трайни навици, като адаптирате организма си към солидна закуска. За това ще са ви достатъчни само три дни, уверяват те. Експертите препоръчват още да подбирате като идеални съставки на закуската месо, яйца и кисело мляко.