Някои обикновени храни, като картофи или моркови, могат да бъдат истински „витаминни бомби“, които ефективно укрепват имунитета по време на пандемия. Това казва немският лекар диетолог Ева-Мария Фом Брух.

Все повече учени днес се съгласяват, че коронавирусната инфекция няма да бъде изкоренена напълно - поне докато не бъде създадена ваксината, което няма да се случи скоро. Степента на защита на организма от него и тежестта на заболяването по време на инфекция ще зависи от функционирането на имунната система.

Д-р Брух посочва обикновени продукти, които според нея могат да бъдат „витаминни бомби“, даващи особено силна подкрепа на имунната система.

Спанакът. Той е богат на витамин А, който е много важен за доброто състояние на кожата и лигавиците, които служат като бариера за вирусите. Съдържа и много желязо, което е необходимо за здравословни процеси на кръвоносната система.

Моркови. Освен витамин С, морковът съдържа много каротеноиди. Тези вещества имат антиоксидантно действие, което намалява възпалението и влияе положително на имунната система.

Риба. Здравето се подсилва от витамините от група В, съдържащи се в риата. Тя съдържа и голямо количество цинк и селен. Последните са от съществено значение за функциите на микроелементите на имунната система.

Слънчогледови семки. Един прост продукт, който има същите ценни хранителни вещества като ядките - витамин Е, цинк, селен, мед. Те противодействат на отслабването на имунитета.

Зеле. То е наситено с антиоксиданти, включително витамини А, С и минерала селен.

Картофи. Друг пример за "витаминна бомба" под формата на много скромен продукт. Пресният зеленчук дава много витамин С, както и електролитни вещества, които повишават устойчивостта на организма към вируси.