Съхраняването на черен и бял хляб в горещите летни условия води до размножаването на вредни микроорганизми и появата на гъбички. Това казва руският гастроентеролог Мирослава Опришко.

Така нареченият картофен бацил много рядко се появява в така наречените елитни печива, но в обикновения хляб той може да се развие само за няколко часа. Всичко е в нискокачественото брашно, от което производителите спестяват.

Това са много опасни бактерии , тъй като те бързо образуват спори и перфектно понасят високите температури. Ако хлябът със спори лежи поне една трета от деня до пресен хляб, спорите заразяват и него.

Много лесно е да разпознаете хляба, заразен с картофен бацил - той има неприятна миризма и променена консистенция. Ако имате поне най-малкото подозрение - не използвайте хляба за храна, обяснява специалистът.