Премахването на кората може значително да намали хранителната стойност на много плодове и зеленчуци, твърдят учени. И препоръчват кои от тях да консумирате необелени, като не забравяйте да ги измиете добре предварително.

Банани. Почти всеки изхвърля кората на банана. Индийските експерти обаче твърдят, че банановата кора е богат източник на фибри и може да се яде без страх за здравето.

Манго. Пулпът може да е най-добрата част от мангото, но кожата на тези плодове също е полезна, защото е заредена с витамин С и фибри.

Портокали. Кората им също е подходяща за консумация, освен това е богата на антиоксиданти.

Картофи. Пресните сварени картофи са по-здравословни с кожата – съдържат много фибри, които подобряват състоянието на чревната микрофлора.

Киви. Кората на този богат на витамин С плод също е годна за консумация и е отличен източник на фибри, витамин Е?

Краставици. Кората на краставицата е с високо съдържание на витамин К, който намалява съсирването на кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.