В дългогодишно проучване сред приблизително 1,5 милиона души учени от САЩ, Европа и Азия се интересували от здравето и храненето на хората, чиято средна възраст е била 56 години. В рамките на 8,6 години били докладвани близо 19 000 случая на рак на белия дроб.

Оказало се, че колкото повече хора консумират кисело мляко и фибри, толкова по-малък е рискът им от рак. Хората с максимален прием на кисело мляко (средно 82,5 грама за мъже и 111,1 грама за жени на ден) са имали 19% по-нисък риск от рак на белите дробове от тези, които изобщо не ядат кисело мляко. Вярно е, че се наблюдавал положителен ефект дори при по-малка консумация. А активният прием на фибри намалявал риска от рак със 17%.

В този случай най-силно изразен ефект се получава при комбинацията от максимална консумация както на кисело мляко и на фибри (рискът намалявал с 33%). Подобна диета спасява пушачите, тези, които никога не са пушили, и тези, които са се отказали от тютюнопушенето.

Според учените това е заради ефекта на киселото мляко и фибрите върху чревната микрофлора. Фибрите са пребиотик, което означава, че полезните бактерии процъфтяват благодарение на този продукт. И киселото мляко, подобно на пробиотика, само по себе си съдържа полезни бактерии. Известно е също, че чревната микрофлора е пряко свързана с функционирането на имунната система.