Който използва редовно зехтин в кухнята си, ще запази костите си здрави, твърдят испански учени от болницата Труета в Жирона.
В експеримента им, доказал това, участвали 127 души, разделени на три групи. На всички в началото измерили нивото на глюкоза, остеокалцин, триглицериди, общ холестерол. След това всяка група започнала самостоятелна диета.
Първите спазвали средиземноморската плюс ядки, втората се придържала към диета със зехтин, а третата – с понижено съдържание на мазнини.
Накрая учените направили анализ и установили, че най-добри биохимични показатели на състоянието на костната тъкан имат участниците от втората група. Тоест тези, които спазвали диета със задължителна употреба на зехтин.