Употребата на зехтин по време на бременност понижава риска от нарушения в дишането при новородените през първата година след раждането им.
Последните изследвания показали, че при децата, хранени по Средиземноморската диета, по-рядко се развиват астма или други дихателни нарушения. Същността на този хранителен режим е известна, тя се състои в употребата на малки количества наситени мастни киселини и голям обем въглехидрати, антиоксиданти, мононаситени и полинаситени мастни киселини омега 3 в храната. Заедно с това е известно още, че зехтинът съдържа практически всички необходими за подобен хранителен режим питателни вещества.
Учените от Католическия университет в Чили се заели да изяснят как Средиземноморската диета и зехтинът, използвани като храна на майката, влияят на вътреутробното развитие на плода. За това те трябвало да изследват петстотин бебета на средна възраст 16,6 месеца.
Техните майки трябвало да попълнят въпросник, с помощта на който се определял съставът на храната им по време на бременността, както и респираторните функции на бебетата им. Оказало се, че 42% от децата имали дихателните нарушения поне веднаж през първата годинка от живота им.
Използването на зехтин при готвенето по време на бременността действало благотворно на плода, защитавайки гърдичките му от възможни дихателни разстройства в ранно детство. През това време за Средиземноморската диета такава връзка не била открита.
Резултатите ни позволяват да се предположи, че използването на зехтина от бъдещите майки за приготвяне на храна снижава риска от развитие на дихателни нарушения през първата година след раждането им, категорични са учените.