Като се има предвид връзката между диабет тип 2, кръвната захар и инсулина, не е изненадващо, че водещи здравни експерти и диетолози заявяват, че закуската е едно от най -важните хранения за деня. Многобройни проучвания са идентифицирали един от най -добрите варианти за закуска и яйцата са на първо място.

Диетологът Кели Кенеди каза: Тялото наистина се нуждае от хранителните вещества, които закуската осигурява, за да навакса гладуването, което се случва по време на сън.

Изследване, публикувано в Националните здравни институти на САЩ, било свързано с консумацията на яйца при възрастни с диабет тип 2 и техния ефект върху гликемичния контрол, антропометрията и качеството на диетата.

Рандомизираното, контролирано, единично-сляпо, кръстосано проучване на 34 възрастни с диабет тип 2 при две различни 12-седмични лечения установило, че в сравнение с изключването на яйца от обичайната диета, включването на яйца няма значителни ефект върху гликирания хемоглобин и систоличното кръвно налягане и значително понижава индекса на телесна маса и рейтинга на висцерални мазнини.

Включването на яйца в диетата на диабетици значително намалява обиколката на талията и телесните мазнини от изходните нива, е категоричният извод на учените.

Изследванията показали, че редовната консумация на яйца може да подобри нивата на кръвната захар на гладно при хора с преддиабет или диабет тип 2.