Здравните експерти казват, че зехтинът е ключът към дълголетието. Според медицинския консултант д-р Сара Брюър и диетолога Джулиет Келоу, зехтинът е добре позната съставка в средиземноморската диета и има много предимства, свързани с холестерола, кръвното налягане, с възрастовите заболявания и когнитивната функция. Също така може да помогне за предотвратяване на някои видове рак.

Но предупреждават, че зехтинът е с високо съдържание на калории - в една супена лъжица има 100 калории, така че имайте предвид това.

Всички живи масла са богати на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини и имат също толкова добро количество витамин Е. Extra Virgin е най-чистото и най-добро за консумиране сурово, докато необработеният зехтин и чистият зехтин са по-евтини и имат по-ниска температура на дим, така че може да се използват за готвене.

Защитник от рака

Зехтинът може да помогне за предпазване от рак, според д-р Брюър и г-жа Keлоу.

Преглед на проучванията установи, че хората с най-висока консумация на зехтин в сравнение с най-ниската консумация на маслиново масло са с 34 процента по-малко склонни да развият някакъв вид рак, особено рак на гърдата. Не е ясно как точно зехтинът прави това възможно, въпреки че лабораторните изследвания показват, че полифенолите в зехтина могат да помогнат за предотвратяване на появата и прогресирането на рака чрез техните антиоксидантни ефекти.

Превенция срещу инсулт

Експертите твърдят, че има сериозни доказателства, че зехтинът и по-специално една от основните мононенаситени мазнини в него - олеинова киселина - помага за понижаване на високото кръвно налягане, което от своя страна може да помогне за предпазване от инсулт.

Всъщност много проучвания показват по-ниска честота на инсулт при хора, които консумират достатъчно зехтин.