Бобовите храни помагат за контрол на кръвната захар, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, което ги прави особено полезни за болни от диабет тип 2, уверяват учени от университета в Торонто.
Тези храни са с много нисък гликемичен индекс – показателят, който показва с каква скорост един или друг продукт се разгражда в организма и се преобразува в глюкоза.
Доктор Дейвид Дженкинс и екипът му тествали бобови храни върху 120 диабетно болни пациенти. Оказало се, че предложеното меню намалило риска от сърдечни заболявания с 0,8% и то за сметка на кръвното налягане в много от случаите. Ето защо Дженкинс препоръчва всеки ден да ядете по около 190 грама бобови храни.