Яденето на бобови растения е един от най-полезните хранителни навици за поддържане на добро състояние на кръвоносните съдове и сърцето, казва диетологът Алексей Кабанов и обяснява защо. Бобовите растения осигуряват на тялото висококачествен растителен протеин, който, за разлика от месото, не е придружен от допълнителна порция наситени мазнини. Именно при прекомерна консумация на наситени мазнини има предразположеност към сърдечно-съдови патологии, затлъстяване и диабет, предупреждава експертът. Докато:
Фасулът съдържа до 25 процента протеин, който се смила по-лесно от животинския. Този продукт съдържа и фолиева киселина, която поддържа здравето на сърдечно-съдовата система и спомага за регулирането на нивата на кръвната захар.
Грахът съдържа хранителни вещества, които осигуряват оптимално функциониране на кръвоносните съдове и сърдечния мускул - калий, магнезий, фосфор, калций, витамини А, С и В.

Лещата е богатана магнезий и витамини от група В - този състав я прави особено полезна за хора с умствена и нервна работа.