Богатите на въглехидрати продукти не представляват опасност за силната половина от човечеството, но са много вредни за жените, установили учените. Защото те повишават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и влияят негативно на женските хормони.
Самите въглехидратни продукти не са толкова вредни, колкото техният гликемичен индекс – именно той е отговорен за това колко бързо и как се повишава нивото на глюкозата в кръвта след употреба на едни или други продукти. Особено висок гликемичен индекс имат овесените храни, белият хляб и белият ориз. При жените, които злоупотребяват с тези продукти, сърдечно-съдовите заболявания се срещат в два пъти повече, отколкото при останалите.
Причината е в във въглехидратите с висок гликемичен иднекс, които способстват за повишаване на концентрацията на мастни киселини в кръвта и за понижаване нивото на добрия холестерол, в резултат на което се повишава рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания, обясняват учените.