Доста дълго диетолозите забраняваха да се увличаме по яйцата, смятайки, че те вредят до голяма степен на здравето. Днес вече тази хипотеза е доста остаряла. На смяна дошло различното мнение, че яйцата са способни да предотвратят развитието на рака на млечната жлеза. Затова е важно жените да ядат по няколко яйца седмично.
Изследването, чрез което учените дошли до този извод, обхванало 3000 жени. То дало възможност на учените да установят значителна доза от веществото холин, съдържащо се в яйцата, способна да предотврати развитието на раковите образувания в млечната жлеза. Само в един жълтък има примерно 125 мг холин, а в същото време профилактичната доза е 400 мг.
Какво означава това? За да понижите с 25% риска от развитие на рак е необходимо да изядете 2-3 яйца. И най-добре ежедневно!
Холинът е особено полезен за бременните и за майките-кърмачки, твърдят учените.