Шоколад в умерени количества помага за правилното разпределение на мастните натрупвания в организма на подрастващите, установили испански учени от университета в Гранада.
В изследването им участвали 1458 деца между 12 и 17 години.
Експертите проучили как употребата на шоколад се съотнася с профила на формиране на мастна тъкан в подрастващия организъм. След отчитане на всички фактори, влияещи на нивото на мастните натрупвания било установено, че при подрастващите, които ядат шоколад в умерени количества, показателите на формиране на мастни тъкани и на централната локализация в частност, са по-ниски.
Такъв ефект се достига благодарение на съдържащият се в шоколада флавоноид катехин, смятат учените. Това съединение помага за формирането на здравословен мастен профил, въздействайки върху синтеза на кортизол и чувствителността на тъканите към инсулин.