Сокът от червено цвекло помага на мускулите да се възстановят след физическо натоварване, сочат резултати от изследване на британски учени от Нортъмбрийския университет в Ню Касъл, публикувани в списание Nutrients.

В изследването участвали 30 мъже на възраст между 18 и 28 години, които минимум два пъти седмично тренирали в зала. Участниците трябвало да правят упражнения с високо натоварване на мускулите на краката, които след два дни да повторят. Част от тях по време на трите тренировъчни дни пиели или по 250, или по 125 милилитра сок от червено цвекло дневно, а останалите – плацебо. Плацебото не се отличавало от сока нито по вкус, нито по количество въглехидрати, нито по калорийност.

Резултатите показали, че в групата, пиеща най-голяма доза сок, възстановяването на мускулите след интензивно натоварване ставало най-бързо. Само след два дни участниците, пиещи по 250 милилитра сок от червено цвекло успели да покажат най-добри резултати при тренировките на скачане. И двете групи, пиещи сок почти не се оплаквали от болки в мускулите, характерни за пиещите плацебо .

Въпреки че биологичните механизми, лежащи в основата на полезния за мускулите ефект от червеното цвекло все още да не са докрай изяснени, учените съветват спортистите и всички, чиято дейност изисква мускулно напрежение, да използват цвекло или сок от него като средство за възстановяване.