За да намалите потенциалната вреда от алкохола, по-добре е да изберете бели вина, препоръчва диетологът Деби Петитпейн и дава няколко съвета за пиенето на алкохол по време на празниците.
Виното с ниско съдържание на захар и алкохол ще бъде най-безвредно за организма. Тези параметри най-често отговарят на бели вина, произведени в относително хладен климат. Вината, произведени от грозде, отглеждано в горещи страни, обикновено са по-силни и по-сладки, обяснява диетологът.
Мнозина смятат червеното вино за полезно като източник на антиоксиданти. Веществата, които могат да се борят с възпалението в тялото, всъщност присъстват в него. За да усети организмът ефекта им обаче, червеното вино трябва да се пие в много големи количества. Проблемът е, че при високи дози вредните ефекти на алкохола стават толкова значителни, че унищожават всички възможни ползи, обяснява специалистът и уточнява, че допустимата дневна доза е една чаша вино за жените и две за мъжете.
Диетологът нарича полезен и навика да се пие вино, разредено с вода.
Друго предимство на бялото вино е, че има по-малко калории.
Вината съдържат остатъчни (естествени) захари, които се натрупват в течността след ферментацията на гроздето. В бялото вино почти всички естествени захари се превръщат в алкохол по време на ферментацията, което му придава пикантен, тръпчив вкус. Една чаша от тази алкохолна напитка съдържа около 120 килокалории.
Какви странични ефекти могат да възникнат от изпиването на чаша вино?
Симптоми на алергия. Пиенето на вино може да предизвика появата на алергични симптоми, по-специално алергичен ринит - възпаление на носната лигавица.
Понижено качество на съня. Изпиването на чаша вино вечер прави много хора сънливи. Но такъв „винен“ сън обикновено е неспокоен - човек често се събужда и не може да заспи отново. Ако такива нарушения на съня се появяват редовно, това може да доведе до отслабена имунна система и метаболитни проблеми.