Копривата, която често дразни собствениците на градини, всъщност е в състояние да облекчи стреса, да стимулира метаболизма, имунитета и регенерацията на клетките.
Това се дължи на големия брой биоактивни вещества, включително флавоноиди, витамин В9, фолиева и аскорбинова киселини, обяснява директорът на Самарския изследователски институт по диететика и диетотерапия Михаил Гинсбург.
Има много рецепти за ястия от коприва, като най-популярни са леките супи и летните салати. Основният проблем за повечето любители на копривата е нейното бране, а не правилното й приготвяне.
На практика няма противопоказания за употребата на коприва, само хората със стомашни заболявания и пептична язва трябва да бъдат внимателни с употребата й, съветва диетологът.
Коментари