Мислите си, че сладоледът и студената бира ще ви спасят от жегите, зареждате с тях хладилника и непрекъснато посягате към него. Грешка! В големите горещини това въобще няма да ви помогне да се разхладите, а напротив. Защо?
Защото нашият организъм е настроен да работи по друга схема, твърди американският учен Бари Суонсън, професор във Вашингтонския държавен университет. И уточнява кои храни как влияят на температурата на човешкото тяло.

Храни, от които ни става по-топло

Сладолед. Оказва се, че мазнините в състава на ледения десерт повишават телесната температура. Как така?
Продуктите с повишено съдържание на мазнини, белтъчини и въглехидрати повишават бавно температурата на тялото по време на храносмилане, обяснява проф. Суонсън. Ниската температура на сладоледа отначало дава усещането за прохлада, но то преминава бързо, когато се включи процесът на храносмилане, тъй като стомахът е принуден да изразходва по-голямо от обикновеното количество енергия за преработка на храната. А излишъкът на енергия в тялото – бил той в резултат на силови упражнения или на храносмилане, води до прегряване.
Пълнозърнести храни. Сложните въглехидрати, като тези в кафявия ориз и другите пълнозърнести продукти, се подава трудно на преработка, което води до прегряване на организма по същата причина, по която и сладоледът.
Бира. Алкохолът извежда влагата от организма и предизвиква прилив на кръв заради разширяване на кръвоносните съдове. Това може да доведе до прегряване на кожата, което пък предизвиква усещането за топлина. И колкото повече алкохол изпивате, толкова по-силно ще е това чувство на прегряване.

Храни, които ни разхлаждат

Диня. Като правило – колкото по-голямо е количеството вода в продукта, толкова по-леко ще ви е да подържате ниска телесна температура. Динята се състои на практика от вода. Тя забавя процеса на храносмилане и по този начин понижава енергийните загуби на организма.
Листни зеленчуци. В повечето сурови плодове и зеленчуци има от 80 до 95% вода. А всичко, което съдържа толкова голямо количество вода, забавя процеса на храносмилане и оставя у вас усещането за прохлада.
Лук. Острата храна като лукът, ви кара да се потите, а потта охлажда тялото. Такава храна е любима на хората в страните около екватора, тъй като тя предизвиква усещането за прохлада, обяснява д-р Суонсън. Вие няма да премръзнете от нея, но на кожата ви няма да й бъде толкова горещо, добавя той.