Високото кръвно налягане е силно свързано с нездравословния начин на живот. Специалистите знаят, че някои зеленчуци, сред най-ценните си здравословни свойства, могат да понижат кръвното налягане.

Отдавна е установено, че зеленчуците са основен компонент на балансираната диета. Има определени разновидности от тях, чиято способност да понижава кръвното налягане е доказана и в клинични изпитвания.

Първите пет сред тях са

картофите, сладките картофи, аспержите, спанакът и зелето. Всички тези зеленчуци са много богати на калий, който намалява кръвното налягане, противодействайки на отрицателните ефекти на солта.

Технически нашите бъбреци могат да контролират кръвното налягане чрез намаляване на количеството течност, която се натрупва в организма. Известно е, че колкото повече е тази течност, толкова по-високо е налягането. Бъбреците се борят с това чрез филтриране на кръвта и приемане на излишна течност, която след това навлиза в пикочния мехур под формата на урина. Този процес представлява влиянието на баланса на натрий и калий, с помощта на който водата преминава през клетъчните стени от кръвния поток към специален канал, който води до пикочния мехур. Солта увеличава количеството натрий в кръвта, което разрушава този баланс. И зеленчуците не само го възстановяват, но и го правят по-полезен за здравето поради калия.