Това установили ирландски учени от Университетския колеж в Дъблин, чийто експеримент доказал, че употребата на 120 грама мазно сирене всеки ден в продължение на шест седмици подобрява значително холестеролния профил. Което не се случва при употребата на сиренето с ниска масленост.

Това твърдение противоречи на мнението, че мазното сирене води до запушване на артериите заради високата концентрация на наситени мазнини в състава му, предава The Daily Mail.

Впечатляващото е, че мазното сирене намалява нивото налошия холестерол по-силно, отколкото повечето млечни продукти. Това е благодарение на особената му структура, както и с наличието на калций и казеин, намиращи се в основата на този продукт. Около всяка капка мастна киселина в сиренето има обвивка, обясняват учените.

Като цяло употребата на пълномаслени млечни продукти намалява риска от смърт от инсулт с 42%, уверяват експертите.