Дефицитът на желязо в организма може да причини анемия. Вегетарианците са особено изложени на риск в това отношение. От какви растителни продукти можете да получите достатъчно количество микроелемент? Вижте обяснението на експертите.

Сусам и тиквени семки. Едни от най -богатите на желязо храни са сусамът и тиквените семки. Желязото в техния състав може да бъде източник на повече от половината от дневната му стойност. Трябва да обърнете внимание и на ядките - особено фъстъци, бадеми и шам фъстък. Нещо повече, по отношение на ползите и наситеността те са подобни на месните продукти.

Бобови и какао. Бобовите растения и какаото са отлични източници на желязо. Горчивият шоколад, със съдържание над 70% от последния, не само допълва нивото на микроелемент, но и подпомага работата на сърцето поради наличието на магнезий в състава.

Спанак и броколи. Спанакът и броколите са не по-малко полезни източници на желязо. В допълнение към микроелементите, те са богати и на витамини и минерали. И ниското им съдържание на калории ги прави отлична гарнитура към основното ястие.