В сезона на обилието от пресни плодове говорим за предимствата на сушения им вариант. Защо? Защото е много по-лесно и гарантирано вкусно да сложиш в чантата си пликче със сушени сливи или кайсии с малко ядки и да тръгнеш за работното място, уверена че има с какво да се подкрепиш през деня.

С какво сушените плодове са полезни, кои от тях са най-добрите и как да не навредите на здравето си, обясняват диетолозите.

Най-ранното споменаване на сушени плодове може да се намери на глинени плочки от Месопотамия, датиращи от 1500 г. пр. н.е. Те разказват за диета, базирана на зърнени храни, сушени фурми, смокини, ябълки, нар и грозде.

Сушените плодове са били задължителни за домакините от Древен Рим. В ръководството от 100 г. пр. н.е. се казва:  Трябва да има голям запас от приготвена храна за господари и слуги. Тя трябва да съдържа много сушени круши, смокини, стафиди, дюля ... списъкът е много дълъг.

Така още в древността хората са знаели за полезните свойства на сушените плодове. Днес стандартът за капацитет на абсорбция на кислородни радикали (USDA Nutrient Database) се използва за измерване на биологично активните компоненти в продуктите. Вижте кои са десетте най-добри сушени плодове, според него.

Златни стафиди

Круши

Сини сливи

Черни стафиди

Череши

Ябълки

Праскови

Фурми

Смокини

Кайсии

Дори и да са само на третата линия, никой не се е утвърдил толкова добре, колкото сините сливи. Те са богати на растителни фибри и има благоприятен ефект върху храносмилането. Според учените редовната консумация на сини сливи предпазва мозъчните клетки от преждевременно стареене.