Кафето лекува човешкия организъм, понижавайки риска от смъртност и от повечето заболявания, доказаха калифорнийски учени.

В основата на изследването им са събеседвания със 190 хиляди доброволци и изучаване на медицинските им картони, което продължило 16 години. Сред анкетираните били както бели американци, така и пришълци от Латинска Америка и Япония, както и афроамериканци.  

Към края на изследването около 60 хиляди от участниците починали, като 36% от тях умрели от сърдечно-съдови заболявания, а 31% - от рак. Оказало се, че употребата на само една чашка кафе дневно смъква риска от смърт от споменатите причини с 12%, а на три чаши – с 18%.

В изследването се отчитали възрастта, тютюнопушенето и пристрастеността към алкохола. Резултатът от въздействието на кафето, колкото и странно да е, не зависел от това дали то съдържа кофеин. За профилактиката от болести важни били само антиоксидантите и фенолните съединения.