Използването на тези зеленчуци спомага за активното пречистване на тялото от излишната вода и потенциални токсини, както и за подобряване на чревната микрофлора и ускоряване на метаболизма.

Броколи. Броколито съдържа много витамин С, както и калций, който е добре известен с изгарянето на мазнини. Според специалистите това е много добра комбинация, ако трябва да ускорите метаболизма и да премахнете излишната течност, която причинява подуване.

Аспержи. Употребата им повишава нивото на глутатион в организма. Този ендогенен антиоксидант участва във всички защитни механизми на организма срещу патогени. Той свързва нежелани токсини, химикали и метаболити на лекарствата, като по този начин поддържа вътрешните ни ресурси активни, включително метаболизма.

Цикория. Зеленчукът стимулира производството на жлъчка, като по този начин подпомага функцията на черния дроб да прочиства кръвта и да се отърве от вредните вещества. Цикорията осигурява основни минерали като калий, фосфор и калций. Съдържа и фибри инулин, който има благоприятен ефект върху чревната флора и укрепва имунната система.

Копър. Луковиците от копър са богати на фибри и фолиева киселина, заради което учените наричат ​​консумацията им начин за предотвратяване на рака на дебелото черво. Влакната на този зеленчук прочистват червата, като свързват и премахват нежеланите вещества от него.

Зеле. Поради насищането си с витамини (в зелето например има много витамин А) зелето има лечебен и превантивен ефект срещу запек, спомага за намаляване на концентрацията на холестерол и мазнини в кръвта и осигурява здравословна чревна флора. Експертите обръщат внимание на изпражненията – зелето съдържа почти всички витамини от група В, витамин С и калций – комбинация, която ефективно ускорява метаболизма.

Краставици. Зеленчуците са 95 процента вода, нискокалорични са и в същото време съдържат калий, желязо, магнезий, калций, витамини А, К и С. Освен ползите за метаболизма, краставиците подпомагат и хидратацията на организма, помагат му за по-активното отстраняване на излишните и нежелани вещества.

Моркови. Те са отличен доставчик на витамин А, съдържат също витамини К и С, минералите калий, калций, фосфор и магнезий. Действието на такъв комплекс от вещества ефективно стимулира работата на стомашно-чревния тракт, прочиства от натрупаните замърсители.

Брюкселско зеле. В допълнение към големи количества витамин С, този вид зеле съдържа много сяра, която има детоксикиращ ефект. Известно е, че активира ензимите, които спомагат за укрепването и защитата на черния дроб.

Цвекло. Подпомага функцията на клетките на черния дроб и жлъчния мехур, има храносмилателен и диуретичен ефект, благодарение на което тялото бързо се прочиства от всички ненужни неща. Освен това минералите и фибрите му подобряват бъбречната функция.

Лук. Зеленчукът е богат на антиоксиданти и има съдържащи сяра аминокиселини, необходими за производството на глутатион - всички чудесни за прочистване на организма от нежелани вещества.