Българските охлюви имат уникален щам бактерия, която влияе полезно върху човешкия организъм. Това съобщи днес изпълнителният директор на Националния охлювъден клъстер (НОК) Симона Моллова.
Млечнокиселата бактерия, открита само в нашите охлюви, стимулира имунната система, намалява токсичните метаболити в тънките черва, асимилира холестерола от бактериалните клетки. Охлювите лекуват гастрит, язва и рак на кожата.
Освен като деликатес и лекарство, мекотелите имат приложение и в козметиката. Чистият белтък не съдържа мазнини, в него има витамини и вещества с регенеративни свойства. Козметични продукти от мекотелите се използват срещу стареенето, действат отлично и за заличаване на белези, стрии, подмладяване.
Благоприятната и все още чиста природа на България е най-доброто обяснение за уникалните качества на българските охлюви, твърдят от НОК.
Експертите смятат, че създаването на ферми за отглеждане на охлюви у нас ще повлияе благотворно за подобряване на околната среда.
Интерес към българското производство на охлюви е проявила Япония, която е готова да даде 2 милиона евро безвъзмездна субсидия на НОК, ако организацията осигури 100 тона годишен износ към Япония. Цената, на която ще се изнасят охлювите, ще е 40 евро за килограм. Износът ще започне от 2010 г. Интерес към българското производство проявяват още Франция, Испания, Италия и Австрия.