Всички за и против бирата вече са ни известни? Нищо подобно, само така си мислим! Защото най-важното свойството на бирата бе открито от немски учени. И това е, че натуралната бира предпазва от чупливост костите и зъбния емайл! Как така?
Обяснението е просто. При производството на бира се използва ечемик, чиито производни вещества влияят положително на костната тъкан. Доказаха го учени от Берлинския университет, според които съединенията, съдържащи се в натуралния ечемик притежават уникалната способност да предотвратяват развитието на остеопорозата, поразяваща костите на скелета. При това заболяване става рязко покачване на чупливостта на костите, а зъбният емайл също се руши, припомнят учените.
Кремният, съдържащ се в състава на ечемика, активира изработването на влакна на колаген в организма. А тъкмо колагенът е строителната суровина за ставите и костните тъкани. В процеса на изследването било установено още, че колагенът се усвоява най-добре при употребата на светли сортове от пенливото питие.
Авторите на изследването обаче смятат за важно да напомнят, че при прекалена употреба на бира може да се стигне до развиване на така наречения бирен алкохолизъм, който причинява поражения на задстомашната жлеза и понижава концентрацията на тестостерон в мъжкия организъм.
Безвредната денонощна доза бира за мъжете е един литър, а за жените – не повече от половин литър.