Магнезият е едно от най-важните хранителни вещества, които тялото получава от храната. Този микроелемент е от съществено значение за мускулната и нервната функция. Той също така осигурява енергия (ниските нива на магнезий могат да причинят постоянна умора
Колко дълго може да съхраняваме определени храни в хладилника се опитаха да установят датски учени. Рибата например, която не в оригинална опаковка, може да се държи в хладилник само денонощие, суровото месо или пилешкото – максимум 2-3 дни, цитира препор
Студ, сняг, а около нас – вируси. За къде без чесън на трапезата?! Само че след това идва неприятният дъх… И притеснението да общуваме нормално с другите. Съединението, което предизвиква миризмата на чесъна, е алил метил сулфид (AMS). Това е газ, който с
Зимата често ни задържа на топло край трапезата. Но можем ли и доколко да направим вкусната храна и полезна? Можем, твърдят диетолозите и препоръчват най-правилните за сезона храни. Ето ги. Мандарини Новогодишните празници не са празници, ако на масата
Много съвременни диети за редуциране на теглото препоръчват повишена употреба на протеини. Белтъците биват от животински и от растителен произход. Изследване на датски учени от Копенхагенския университет обаче доказа, че богатата на протеини храна, включв
Има храни, които при взаимодействието с лекарства застрашават със сериозни последствия за здравето. Ето най-важните от тях. Зеленолистни зеленчуци. Пациентите, приемащи варфарин или други антикоагуланти трябва да са предпазливи с яденето на зеленолистни
Рационалното и балансирано хранене е един от основните фактори, които помагат да запазим нивото на кръвната захар в нормални граници. Но още по-добре е, ако използваме в менюто си и храни, които смъкват захарта. Кои са те? Овесена каша Освен благотворно
Ако микробите в храносмилателния тракт не получават достатъчно количество натурални влакнини, с които се хранят, те започват да поглъщат лигавицата, обвиваща храносмилателния тракт. В резултат на нарушенията в цялостната лигавица, опасните бактерии поразя
Сигурно знаете, че макаронните изделия са вид въглехидрати и като всички въглехидрати се разграждат в стомашно-чревния тракт, след което се превръщат в прости захари. А те на свой ред рязко повишават нивото на глюкоза в кръвта. В отговор на скока на кръв
Животът е белтъчини и вода. Това се знае от всеки, но често забравяме, че белтъчините са вериги от аминокиселини, които трябва да бъдат в абсолютен синхрон, за да функционира безотказно нашето тяло. Ако една от тях липсва, останалите работят на забавени о
Има такива хранителни продукти, които могат да променят цвета на кожата, ако попрекалим с тях. Кои са те? Изследване на американският учен Дейвид Перет и екипът му помогнало да открие, че някои плодове и зеленчуци „боядисват“ кожата ни и в много случаи л
